2012年食品安全，每個人心中都有一杆秤。年初的螺旋藻、明膠到年中的螢光增白劑，再到歲尾的白酒塑化劑等事件，讓公衆對食品安全充滿擔憂，網友年前調侃，食品安全都不怕的中國人還怕「世界末日」？
在大陸全境都認清形勢，食品安全「零容忍」的態勢下，原本應該恪守「雞蛋裡挑骨頭」嚴謹學術精神的專家們，卻集體爲食品安全問題開脫，專家何時成了「鄰家大媽」學會樂天安命的安慰？
「2012年中國食品安全總體向好，真正的食品安全事件問題爲極少數」體現出專家職業道德淪喪。專家必須對自己的言論負責，才能夠謹言慎行，不是充當利益集團的代言人。
部分專家經常爲明顯不正確、不公平的現象辯解並且死不認錯，原因就是他們根本不需要爲自己的言論負責。難道專家言論成了「法外之地」？